Es Kacang Merah

Bahan:200 gram kacang merah, cuci, rendam
2 lembar daun pandan
3 gelas air
2 buah pisang raja, kukus, potong-potong
10 buah mata nangka, potong-potong
1/2 gelas santan dari 1/4 butir kelapa
Es batu secukupnya

Susu kental manis secukupnya

Cara membuat:

1. Masak air, pandan, kacang merah sampai empuk. Angkat.
2. Sajikan kacang dengan pisang raja, nangka, santan, es batu, susu kental manis.

Untuk 4 porsi

Sumber: Aura Lezat Sehat 04 (gambar dan resep)

Es Kolak Aneka Kacang Ubi

Bahan:100 gram kacang hijau, rendam, rebus
100 gram kacang merah, rendam, rebus
100 gram kacang tanah, rendam empuk
1 buah ubi merah, potong dadu
2 gelas air
2 lembar daun pandan
150 gram gula pasir

1/2 sendok teh garam
Es batu secukupnya
100 ml santan dari 1/2 butir kelapa

Cara membuat:

1. Ubi, air, pandan masak sampai empuk.
2. Masukkan gula dan garam. Masak lagi. Angkat. Biarkan dingin.
3. Siapkan mangkuk/gelas. Isi kacang hijau, kacang merah, kacang tanah, ubi merah, es batu, santan. Sajikan.

Untuk 4 porsi

Sumber: Aura Lezat Sehat 04 (gambar dan resep)

Bir Pletok

It's not "beer", just "Bir'...makanya jgn bayangkan alkohol yg bisa bkn mabuk. 
Minuman ini asalnya dari Betawi, rasanya mirip2 kyk wedang jahe, cuma yg ini "lbh kaya rasa dan aroma" krn penambahan rempah2. 
Tanpa serutan kayu secang pun (yg gak mungkin saya dptkan di tempat tinggal saya), minuman ini sdh enak rasanya! 
Pas banget nih diminum hangat2 buat ngangetin badan di saat winter kyk begini. 

Bahan: 
1,5 liter air 
250 gram jahe, kupas, memarkan 
30 gram kayu secang serut 
3 lembar daun jeruk purut 
3 batang serai, memarkan 
10 biji cengkih 
10 cm kayu manis 
1 biji pala, memarkan 
3 lembar daun pandan, sobek-sobek 
3 butir kapulaga 

Gula pasir atau Madu, secukupnya. 

Cara Membuat : 
Masak air bersama jahe, kayu secang, daun jeruk purut, serat, cengkih, kayu manis, pala, daun pandan dan kapulaga. 
Didihkan kemudian masak dgn api kecil kira2 1 jam sampai rasa dan aromanya keluar. 
Sajikan dlm keadaan hangat dgn penambahan gula pasir atau madu sesuai selera.