Tampilkan postingan dengan label resep masakan. Tampilkan semua postingan
Tampilkan postingan dengan label resep masakan. Tampilkan semua postingan

Kamis, 09 Juni 2011

Daging Cincang Tomat

Diposting oleh eva yuanita di 6/09/2011 10:27:00 PM 0 komentar
daging cincang tomatBahan:2 sendok makan mentega
1 buah bawang bombay yang kecil
200 gram daging sapi cincang
3 buah tomat, potong-potong
Gula, garam, pala, merica secukupnya
1 gelas air
4 sendok makan kecap manis
1 sendok teh tepung maizena + 2 sendok makan air
Cara membuat:
  1. Panaskan mentega. Tumis bawang sampai layu. Masukkan daging. Aduk-aduk.
  2. Masukkan tomat, gula, garam, pala, merica, air, kecap. Masak sampai daging matang.
  3. Masukan tepung maizena yang dicampur dengan air. Aduk-aduk. Angkat.
Untuk 4 porsi
Sumber: Aura Lezat Sehat 04 (gambar dan resep)

Bulgogi (Masakan Korea)

Diposting oleh eva yuanita di 6/09/2011 12:43:00 AM 0 komentar
bulgogiBahan:2 sendok makan minyak
1 buah bawang bombay, potong bulat
200 gram daging sapi tenderloin, iris tipis
Garam, gula, merica secukupnya
1 sendok teh tepung kanji
4 sendok makan kecap manis
1 sendok teh ang ciu
1 sendok teh minyak wijen
2 sendok makan wijen sangrai
3 batang daun bawang, potong-potong
1/2 gelas air
Cara membuat:
  1. Daging dicampur dengan garam, gula, merica, tepung kanji, kecap, ang ciu, minyak wijen. Sisihkan.
  2. Panaskan minyak. Tumis bawang sampai layu.
  3. Masukkan daging yang dicampur dengan bumbu. Aduk-aduk. Masukkan air. Masukkan daun bawang. Aduk-aduk. Angkat.
Untuk 4 porsi
Sumber: Aura Lezat Sehat 04 (gambar dan resep)

Minggu, 08 Mei 2011

Terong Lado Ijo

Diposting oleh eva yuanita di 5/08/2011 08:28:00 PM 0 komentar
Terong Lado Ijo

Salah satu fav saya . 
Pilih terong yg muda, potong2 lansung goreng. 
Goreng teri asin secukupnya, campur dgn sambel lado ijo. 
Siram sambel lado ijo+teri keatas terong. 
Sajikan dgn nasi hanget, hmmm....sedapppp 

Telur Bumbu Bali

Diposting oleh eva yuanita di 5/08/2011 08:15:00 PM 0 komentar
Telur Bumbu Bali

Rasanya mesti pedes2 sedikit manis 

Bahan: 
10 telur rebus, goreng sampai kekuningan 
Lengkuas, geprek 
Daun jeruk 
Daun salam 

Bumbu halus: 
10 cabe merah 
5 bawang merah 
3 bawang putih 
1/2 bh tomat (besar) 
1/2 sdt terasi 

Garam, secukupnya 
1 sdm gula merah 
Kecap manis, secukupnya 
Air secukupnya 

Cara membuat: 
Tumis bumbu halus bersama lengkuas, daun salam dan daun jeruk hingga benar2 matang. 
Tambahkan air, garam, gula merah. 
Masak sampai kekentalan yg diinginkan. 
Terakhir tambahkan kecap, cicipi rasanya. 
Masukkan telur rebus, aduk hingga bumbu menyelimuti telur.
 

Oriental Steak

Diposting oleh eva yuanita di 5/08/2011 07:19:00 PM 0 komentar
Oriental Steak

"Oriental"...krn pake bahan2 "asia". 

Bahan: 
4 slices rump sreak (Kira2 @200-250 gr) 

Marinade: 
1-2 bawang putih, cincang halus 
3 cm jahe, cincang halus 
2 sdt black peppercorn 
1 sdm gula pasir 
2 sdm air asam jawa 
3 sdm dark soy sauce 
1 sdm oyster sauce 
vegetable oil, utk olesan 

Sauce: 
5 sdm beef stock 
2 sdm saus tomat 
1 sdt saus cabe 

Cara membuat: 
Haluskan bawang putih, jahe, black peppercorn dan gula. 
Tambahkan air asam jawa, dark soy sauce dan oyster sauce. 
Lumuri daging steak dgn bahan rendaman, biarkan 8 jam (semalaman). 
Panaskan cast iron grilling plate. 
Sementara itu, bersihkan daging steak dari bahan rendaman. 
Olesi dgn vegetable oil, kemudian bakar sampai kematangan yg diinginkan. 
Sajikan hangat bersama sauce dan bake potato 

Sauce: 
Campur bhn sauce bersama bahan rendaman. 
Kemudian simmer dgn api kecil sampai mendidih. 
Tambahkan garam dan gula pasir bila perlu, sesuai selera 

Bubur Ketan Item & Kacang Ijo

Diposting oleh eva yuanita di 5/08/2011 07:05:00 PM 0 komentar
Happy nice weekend....       Bubur Ketan Item & Kacang Ijo

Bikin bubur ini gampang, gak perlu resep. 
Biasanya saya merendam ketan item dan kacang ijo nya semalaman. 
Biar cepet, bikinnya pake pressure cooker. 

Masukin kacang ijo dan daun pandan ke dlm pressure cooker, 
tuang air kira2 1 ruas jari di atasnya. Masak kira2 10 mnt. 
Setelah kacang ijo matang, baru dimasak kembali bersama gula merah. 

Utk ketan item, bikinnya sama seperti kacang ijo. 
Saya suka menambahkan jahe waktu merebusnya. 
Airnya perebusnya ditambahin sedikit lbh banyak, masak kira2 15 mnt. 
Setelah ketan item matang, masak kembali bersama gula merah. 

Terakhir rebus santan, garam, daun pandan. 
Tambahkan sedikit larutan tepung beras atau maizena agar kental.

Sayur Asem

Diposting oleh eva yuanita di 5/08/2011 06:05:00 PM 0 komentar
Bahan :
1 buah terong, potong
1 bh labu sayur, kupas, potong
1 gengam daun belinjo beserta buah dan bunga.
1 bh jagung manis, potong 2 cm
50 gr kacang tanah, bersihkan
4 lonjor kacang panjang, potong 3 cm
6 lonjor buncis, potng
3 lbr kol, potong kotak
2 lbr daun salam
2cm lengkuas, memarkan
2 sdk makan asam
1 sdk teh gula merah
1 sdk teh terasi matang
garam secukupnya
1 1/2 ltr air


Bumbu yang halus :

4 siung bawang putih
3 siung bawang merah
4 butir kemiri
5 buah cabe merah


cara memasak :


  • Rebus sayuran: jagung, kacang, melinjo, bumbu halus, daun salam, cabe hijau, lengkuas, gula merah, terasi, asam.
  • Aduk dan biarkan sampai empuk dengan api sedang
  • masukkan terong, kacang panjang, buncis, kol dan garam.
  • Didihkan hingga layu
  • Angkat dan sajikan

Ayam Tepung

Diposting oleh eva yuanita di 5/08/2011 12:05:00 PM 0 komentar

Versi I
Bahan:

  • 500 gr daging ayam
  • 4 siung bawang putih, haluskan
  • garam dan merica bubuk secukupnya
  • 500 gr tepung maizena
  • minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

  • Iris daging ayam, beri bawang putih halus, garam dan merica bubuk secukupnya
  • Taburi tepung maizena hingga rata, lalu goreng dalam minyak panas hingga matang. angkat
  • Hidangkan bersama irisan jeruk nipis dan saus tomat



Versi II
Bahan:

- Dada ayam 2 buah potong menjadi 8 bagian.
- Kecap asin 2 sdm
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Putih Telur 1 bh kocok lepas
- Tepung terigu 3 sdm
- Tepung sagu 3 sdm


Cara memasak:
1. campur Tepung terigu dan Tepung sagu tambahkan garam dan merica sesuai kebutuhan.

2. Setelah ayam dipotong-potong bumbui ayam dengan kecap asin, garam, merica, taruh dalam lemari pedingin tutupi selama 1 malam.

3. Saat mau digoreng campur ayam dengan putih telur dahulu, diamkan 1/2 jam.

4. Lumuri ayam ke campuran tepung tadi dan goreng dengan api banyak sampai kecoklatan.

Nikmati selagi hangat dengan cocolan saus sambal.

Ayam Tepung Saus

Diposting oleh eva yuanita di 5/08/2011 11:45:00 AM 0 komentar
Ayam Tepung Saus
Bahan: 
200 gr fillet ayam tepung 
1/2 bh bawang bombay, ptg 4 
3 bawang putih, geprek 
1/2 cm jahe, geprek 
1/2 bh paprika merah 
2 ptg nanas, ptg 4 
1 btg daun bawang 

2 sdm saus tomat 
2 sdm saus cabe 
1/2 sdm saus tiram 
Merica 
Gula pasir 

Margarine, utk menumis 

Cara membuat: 
Goreng ayam tepung. 
Sementara itu siapkan sausnya. 
Tumis bawang putih dan jahe hingga harum. 
Masukkan bawang bombay, paprika dan nanas, tumis hingga sedikit layu. 
Masukkan saus, bawang daun. 
Tuang sedikit air. 
Tambahkan gula dan merica. 
Biarkan saus mendidih dan mengental. 
Masukkan ayam tepung yg sdh digoreng. 
Aduk dan sajikan hangat.

Selasa, 03 Mei 2011

Mie Goreng Ala Infu5

Diposting oleh eva yuanita di 5/03/2011 11:21:00 PM 0 komentar
gambar hanya ilusi sajo, berhubung eke males foto hasil masakan eke nich gan, ntr pada mo makgaan punya eke semua lagi haahaa becanda ya gan.. (^o^)

Ok sob masih berkutit di dunia masak memasak tentunya. Hahaha maklumlah pengalaman waktu kost dolo, selalu mikir bagaimana caranya bisa makan tanpa harus mengeluarkan banyak uang. Biasanya sech pada akhir bulan pas eke udah kehabisan uang buat jajan ( menderita mode on dah ). Masak yang praktis and cepat sangat cepat saji. Langsung sajo kita praktek memasaknyo....


Bahan :




Mie goreng bungkusan yang biasanya ada di warung gan (sesuai kapasitas perut masing - masing gan, mo 1 mo 2 mo 3)
Telur 1 butir.
minyak goreng secukupnya
Bawang Merah 2 siung di iris tipis.
Sawi.
Cabe rawit sesuai selera (di potong kecil).
Air  secukupnya.

Cara Membuat :
Rebus air hingga mendidih, kemudian masukkan mie goreng (Tunggu hingga mie matang). Kemudia angkat dan tiriskan mie goreng.
Panaskan minyak goreng kemudian masukkan bawang merah dan cabe rawit, tumis hingga harum.
Masukkan bumbu mie goreng instan yang tersedia di dalan bungkusnya. Aduk hingga rata.
Masukkan mie goreng yang sudah di tiriskan. Aduk hingga rata.
Kocok telur dan kemudian campuskan beserta mie goreng. Aduk hingga rata.
Sajikan bersama mentimun serta tomat.
Hemm enak nih gan, mie goreng ala Infu5 sudah tersaji di meja makan nich...bentar yee eke mo nyantap dolo. Oh iya gan kalau bisa gunakan minyak goreng bebas kolesterol yachh wkwkkkk biasa gan untuk mencegah sesuatu yang tidak di inginkan..hahaahaa..

Nasi Goreng Ala Infu5

Diposting oleh eva yuanita di 5/03/2011 10:46:00 PM 0 komentar
Ahhaahaaa,,kali ini kita berbincang masalah makanan nich..yaa berhubung eke age kena sindrommm luaperrr berattt gethoo..rencana mo bikin nasi goreng spesial yg higienis and ekonomis plusss bisa bikin mulut eke jontorrr,,,Maklum lahh semakin jontorr bibir eke, semakin puas hati eke sama tuch masakan...Langsung aza dahh berhubung cacing udah teriak - teriak minta lontongg ehh salah tolonggg....dengan takaran ala eke sendiri nich yee...klo mesti ngukur pke timbangan ribet gann,,eke ga punya timbangan buat di dapur sech gannn..

Bahan :
Nasi Putih                  1 piring penuh
Bawang Putih           2 siung
Bawang Merah        3 butir
Cabe rawit               15   ( kalo ga suka pedes jgn banyak2 gann )
Cabe merah             1 1/2 buah ( 1 buah untuk d haluskan, 1/2 untuk di iris tipis )
Sawi                         5 helai
Telur                         1 butir ( sesuai selera di olah dadar atau mata sapi
Sosis                         sesuai selera
Mentimun                secukupnya
Tomat                      1 butir
Garam                      secukupnya
Terasi                       secukupnya  ( kalo ga suka terasi ga usah di buat gan )
Penyedap                 secukupnya
Saos tomat              secukupnya




Cara Membuat :

  1. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai rawit, cabai merah, tomat sebagian, dan terasi.
  2. Panaskan minyak goreng, kemudian tumis bumbu halus hingga harum.
  3. Kemudian masukkan cabai merah yang sudah di iris tipis.
  4. Masukkan nasi putih, aduk hingga bumbu merata pada nasi.
  5. Masukkan saos tomat, kemudian aduk rata.
  6. Masukkan garam dan penyedap secukupnya.( jangan ampe keasinan gan ntr mlh kaga jadi kenyang ente )
  7. Kemudian masukkan sawi yang sudah di potong.
  8. Sajikan hangat dengan telur mata sapi atau dadar. Eh jangan lupa tambahkan mentimun.

                                  ^Selamat Menikmatii^

Senin, 07 Februari 2011

Diposting oleh eva yuanita di 2/07/2011 06:15:00 AM 0 komentar

Resep Masakan - Resep Ayam Rica Rica



Resep Masakan Ayam Rica Rica

Bahan - bahan :
  • 1 ekor ayam sedang
  • 1 cangkir minyak goreng
  • 300 cc air

Bumbu :
  • 6 butir bawang merah
  • 2 buah tomat
  • 4 bawang putih
  • 1 jahe
  • 1 sdt gula pasir
  • 100 gr cabe merah
  • garam secukupnya

Cara memasak :
  • Bersihkan ayam dan potong menjadi 4 bagian
  • Panaskan minyak kemudian tumis bumbu hingga merata dan berbau harum
  • Masukkan ayam kemudian masak hingga bumbu merata
  • Tambahkan air sedikit dan masak ayam hingga 1/2 matang dan angkat
  • Panggang ayam diatas api sedang sambil di lumeri dengan bumbu yang telah disediakan.

 

♥Bu Eva Journal♥ Copyright © 2011 Design by Ipietoon Blogger Template | web hosting